快樂自學的家長和孩子- 優質實驗教育平台

          這三天的冬令營，孩子們都好期待最後一天的「火鍋課」。在第一天的課程裡，我們就告訴大家最後一天要吃火鍋，他們要想自己喜歡吃什麼火鍋料並記錄下來，接著再討論每一組要負責準備哪些食材。最後他們分為蔬菜組和肉品組，而兩組都分別要負責一些火鍋料，各組都有 300 元的預算，他們要先將想購買的食材排名，想一下如果錢不夠了該如何取捨。 採購火鍋食材時要自己計算價錢 買菜回去囉！           下午我們帶學生到附近的超市購買火鍋料，推車、找食材、計算價錢他們通通都要自己來，為了讓他們 練習加減計算 ，我們並沒有提供計算機，他們要自己帶紙筆計算。買一買後發現兩組都超過預算了，他們開始取捨比較貴的食材是否能用其他東西替代 ( 例如他們將比較貴的香菇換成雪白菇 ) ，最後還得討論兩組剩下的錢加起來還可以再買些什麼火鍋料。在這些過程裡他們 必須不停地討論、協商 ，盡可能找到大家都滿意的方法，溝通在生活當中何嘗不是重要的一環呢？ 認真洗菜 快樂擺盤      煮火鍋前，我們問學生平常在家吃火鍋的模式是什麼？每個人的回答都很相似，大概就是「煮好的食物會自己跑到碗裡」，非常可愛又幸福的答案。在我們的火鍋課裡，孩子學習到如何清洗、處理、擺盤食材，還要了解哪些食物要先下鍋，以及哪時候可以起鍋，也許下次有機會他們就能 學以致用 。 什麼食材可以當湯底呢？ 自己煮想吃的火鍋料 吃火鍋、聊聊天，真的很像團圓呢！      最後一天我們也邀請家長來看孩子們這三天的成果，他們不僅要布置會場，也要跟家長介紹自己的紅包和春聯如何創作、品嘗孩子親手做的蘿蔔糕。孩子們分享心得時開心又得意的樣子，真是格外閃閃動人，而這種學習模式所 帶給孩子的自信和自主 ，也是我們一直想傳達給大家的理念。 成果展會場         快樂又充實的冬令營結束了，也祝福大家新年快樂、萬事如意。 成果展大成功

      過新年除了做蘿蔔糕，在孩子們分享的經驗裡，最讓他們期待的莫過於領紅包了。於是我們讓學生們設計創意紅包袋及春聯，想想看收到怎樣的紅包會覺得很特別。為了讓孩子能利用到不同的素材，我們規定紅包袋和春聯除了用畫的，也一定要有剪貼的部分，其他設計則全部由他們 自行發揮創意 。   學生欣賞、觀察各式紅包設計     可能有人會想，為什麼規定孩子們既要畫又要剪呢？其實這個美術課程除了要激發孩子們的創意外，也是為了 訓練他們的「手做」能力 。在觀察學生們創作時，可以發現有的孩子連剪刀都握不好，甚至有人不知道如何塗膠水，黏東西時將整個紅包都塗滿膠水，藉由剪貼的方式他可以學到正確使用膠水的方法。 設計紅包袋 設計紅包袋 刻印章訓練手部肌耐力          春聯其中一個步驟是要用珍珠板刻出其中一字的大印章，不僅要發 揮想像力 將吉祥話其中一字轉為圖案，刻珍珠板時的力道大小、圖案線條的粗細和深淺都必須非常注意。剛開始孩子們試印都有些模糊，可能是刻的不夠深、又可能是顏料上的不夠多，就連顏料的太稀或太濃都會有影響， 經過反覆的實驗、試蓋和調整 ，他們才漸漸找到最佳的蓋印方式。 試蓋印章 將印章正式蓋在春聯上 裝飾春聯      由此可見在製作這兩樣作品時，孩子們要畫、剪、黏、刻 ( 戳 ) 、塗、蓋，這樣的過程 不僅可以培養他們的耐心，也能訓練他們手部肌肉的耐力 ，雖然很辛苦，但做出來的成品讓他們特別地有成就感，就連老師們都想留著貼在教室門口了呢！ 充滿個性與創意的春聯 換孩子們發紅包給家長囉！

     放寒假了，緊接著就是放新年，為了讓孩子們在放鬆之餘既能學到新東西又能體驗過年的氣氛，我們設計了一連串的主題活動，例如做蘿蔔糕、煮火鍋、製作創意紅包和春聯，希望能讓孩子們學得開心、玩得盡興。     進行這些活動時，孩子們全部都要自己來。第一項任務就是要做出自己看得懂的蘿蔔糕食譜。由於參加冬令營的 6 位學生年齡從國小一到六年級都有，每個年級能完成的任務都不同，我們將他們分為兩組，由高年級的兩位學生分別擔當兩組的組長，帶領低年級的組員，藉由這樣的模式讓孩子們從中學習如何 依能力分工 。 學生利用iPad搜尋並記錄蘿蔔糕食譜      製作蘿蔔糕食譜時，我們先教孩子們如何使用平板電腦和網路收尋引擎，學生們自行查找蘿蔔糕食譜，讓他們了解網路是現今非常重要又方便的查資料管道。高年級的隊長負責比較複雜的製作流程，低年級組員們則負責記錄需要哪些食材。他們將網路上的資料以自己的方式記錄在紙上，高年級的學生可以用文字表達，低年級的學生則選擇以畫畫的方式。在這樣的過程中，他們 將網路上的資料內化為自己的食譜 ，而不只是「照抄」而已。 高年級負責切煮蘿蔔 低年級負責攪拌米漿       食譜製作完後，隔天就要實做蘿蔔糕，組長進行比較複雜的切蘿蔔絲和炒煮蘿蔔，蘿蔔要 怎麼切比較好切成絲、煮蘿蔔時要放多少鹽巴 ，這些都是他們需要克服的。低年級的組員們負責將在來粉和水攪拌成米漿，他們要 弄清楚在來粉和水的比例 ，還是在沒有量杯的情況下。而孩子們都用自己的方法一一達成任務了。 讓一年級體驗一下炒蘿蔔 大家一起將蘿蔔和米獎拌在一起      做出來的成品我們試吃後都覺得味道不錯，只是口感被孩子們嫌棄了一番，他們開始檢討要如何讓蘿蔔糕變得更軟，以及是不是要再加些鹽巴讓蘿蔔糕更有味道些，因為他們要在最後一天家長們吃到自己做的蘿蔔。在這個活動中，孩子們 除了要有解決問題的能力，也能學習如何反省自我。 剛蒸好的蘿蔔糕      而最後一天成果展時煎出來的蘿蔔糕大家搶著吃...

單元主題課程：回到古早時 隨著學期的進行，單元主題課程也進行到第四個主題，孩子在上個月底時就一直殷殷期盼的問著：「老師，下一個主題是什麼？」這種對學習的主動性真的讓身為老師的我們感到非常欣慰，孩子在這裡真的「學習到如何學習！」 12 月份單元主題課程： 回到古早時 ，我們將用四週的時間帶孩子回到那個他們從沒經歷過的美好年代。 第一週 - 臺語文化賞析：我們利用電影 - 大稻埕 為教材，讓孩子從詼諧逗趣的電影中，去發現臺 語文化的博大精深，一個簡單語句的背後其實暗含很多意思；再來，讓孩子創作自己的台語劇本，而在把原本的角色對白翻譯成臺語的過程當中，孩子和老師一起發現了許多意想不到的「笑果」，也從中找到了學習語言的獨特樂趣。 第二週 - 竹子大挑戰：在以前的年代裡，不鏽鋼碗、陶瓷碗屬於非常昂貴的器材，而在更久以前，許多人是使用「竹子」當作器皿，不論是喝水、煮飯都可以使用竹子，於是我們就設計了製作竹筒飯的課程，因為在之前的「魔術廚房」主題課程裡，孩子已經能夠掌握基本廚房知識及料理方法，在進行這個課程時，我們老師就是扮演助手的腳色，由孩子去決定使用什麼原料、口味的鹹淡等等，而且在過程中還必須考量隔著一層竹子，蒸煮的時間是否需要拉長、糯米需要前一天進行浸泡、材料的前置準備等等，而當老師與孩子們一起敲開竹筒飯的剎那，冉冉上升的蒸氣，孩子們的眼裡是閃耀的，爭先恐後的想嚐到竹筒飯，也在大快朵頤之後，準備了第二支竹筒飯要帶回家和家人一起享用。 第三週 - 我的專屬童玩：在相對匱乏的古早時，孩子能夠獲得的娛樂非常多元，陀螺、毽子、扯鈴、跳房子、丟沙包等等，而如今的孩子似乎只要有一台手機或平板就不會把低下的頭抬起來，我們特別別設計的這個課程讓孩子能夠從中體會到那種最簡單的快樂。而孩子們在討論過後作出了決定，那是一種早期曾風靡一時、全家上下大大小小都不會錯過的掌上傳奇 — 布袋戲！看著孩子們把自己喜歡的角色一步步地用黏土做出來，那種專心度是難能可貴的，而在等待戲偶風乾的同時，又開始熱熱鬧鬧地討論起該演出什麼樣的劇本，不管是之前課程學過的臺語、或是簡單的英文通通出現在劇本裡了，可真的是完全的「現學現賣！」 第四週 - 在經過一週後，是上台的時候了，不過，如何將可愛精緻的玩偶在手掌上活靈活現呢？於是孩子們利用自己的平板去查詢操偶...

分享本梯次：「我是環境觀察研究員」教學策略 ( 一 ) 各位老師： 在林業生自主學習實驗班中有個「樂在其中」課程，它常以二種模式出現在孩子的學習裡 (1) 潛藏在師生互動、對話歷程 (2) 以完全的、個別的教育任務。從活動歷程的結構來看，形似「專題研究」。 以往，我多是以長達一學期的時間來統整規劃這種課程，當受限於「一天時間 / 學生高度異質性」的條件下，上午教學，我選擇把示範的主軸放在：如何讓孩子自然的學習、熟悉、記住最枯燥無趣的 ” 結構性 ” 知識。 首先澄清：最理想的設計應該是採漸進、階段性的，在長時間、多樣、階段性的學習情境中，慢慢引導學生去歸納出來「產物」 ( 專題研究的結構性技巧 ) ，除非學生已經準備好了 ( 例如已經具備足夠前置經驗的高年級學生 ) ，否則不建議各位直接複製引用我今天的教學 ( 快餐式 ) 到一般的教學現場。 請各位注意：上午發給小朋友的任務說明單，裡面有 12 項用來進行最後投票活動的「敘述」，而這 12 項就是我預計在單元主題課程裡希望學生去琢磨達成的「目標」 ( 有人覺得眼熟嗎？想起發表碩士研究論文的歷程 …) 。講解→背誦→評量，是低效益又痛苦的學習，但是，我昨天讓這 12 個項目自然的被學生主動去專注、閱讀、思考、比較、檢核 … 至少有 6 次以上 ( 這還不包括下午的工作活動課程 ) ，請各位老師回想一下：還記得我用了哪些策略和活動嗎？…這是我今天要示範教學想表達的第一句：即使是需要記憶的、枯燥的、教條式的知識理論，也可以溶入情境活動中，讓孩子沒有壓力，自然的就記起來了。 出去觀察環境，是孩子最喜歡的活動，這時候，我不喜歡強加太多的教學指導，去破壞在綠園道悠閒散步的樂趣 ( 傳統式教學，再加上有人參觀教學時，戶外觀察氣氛常常變得好緊張 ) ，我不急著教導學生找到答案→記錄→做作業，反倒想跟孩子玩「從嘗試裡找方法」，例如：還記得我們如何測量大區域的長寬嗎？概算樹木植物數量？ 特別提起，機會教育與身教的重要，今天就出現了：園道上有隻鳥，我隨口說了：是夜鷺吧…，當下立即有路人幫忙糾正：不是，這是黑冠麻鷺！ .. 各位還記得我的反應嗎？ ( 先聲明：這真的是我直覺反應 - 沒有刻意演示喔 )   (1)   開心驚喜的接受指正，並且致謝   (2) ...